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domingo, 24 de março de 2019

Manual de fabricação de cajuína

Bom dia seguidores do Blog da Cajucultura. Neste domingo trazemos mais uma publicação técnica para o cajucultor enriquecer a sua biblioteca. Trata-se do Manual de Fabricação da Cajuína, publicado pela Embrapa com o objetivo de atender à demanda de pequenos e médios produtores de caju na elaboração simplificada desta tradicional bebida na região Nordeste, cujo consumo tem se expandido para outras regiões do país. 

Clique aqui para baixar o manual e um bom domingo a todos!

terça-feira, 30 de outubro de 2018

1ª cajuína orgânica em lata é case de sucesso do IV Workshop Nichos de Mercado


Nos dias 7 e 8 de novembro será realizado em Fortaleza o IV Workshop Nichos de Mercado para o Setor Agroindustrial, no SEBRAE Fortaleza. Durante o evento, a empresa NatVita terá lugar de destaque como case de sucesso com a 1ª cajuína orgânica em lata. Excelente oportunidade para conhecer o portfólio com mais de 50 ativos da Embrapa que serão apresentados na Rodada de Negócios. Mais informações sobre o evento: https: //www.embrapa.br/workshop-nichos-de-mercado-2018. As inscrições são gratuitas. Local: Sebrae de Fortaleza (CE), situado à Avenida Monsenhor Tabosa, 777, Praia de Iracema.

Derivados do caju: a força da agricultura familiar

Impressionante a variedade de marcas de produtos derivados do caju. É parar em qualquer restaurante à margem de uma estrada no interior do Nordeste, especialmente do Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte, para observar a diversidade de rótulos, embalagens, produtos e cores, à maioria oriundos da agricultura familiar. Nas fotos abaixo, alguns exemplos de cajuína, aguardente de caju e paçoquinha. As fotos foram feitas num restaurante próximo à cidade de Pindoretama (CE).
Cajuína
Aguardente

Paçoquinha