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segunda-feira, 3 de junho de 2019

"Carne" de caju: é questão de tempo

Experts internacionais da área de alimentos acreditam que o consumo da amêndoa de castanha de caju (ACC) como substituto da carne e dos produtos lácteos no países desenvolvidos mudará o mercado da castanha de caju. 

Com a crescente tendência das pessoas em reduzirem a ingestão de carne e laticínios, estas são as três principais conseqüências para este mercado:

Primeiro, a demanda por ACC crescerá mais rapidamente. Se as empresas de tecnologia de alimentos forem bem-sucedidas, pode muito bem ser possível que o mercado de "carne" vegana se torne mais importante do que o mercado de lanches à base de carnes tradicionais.

Em segundo lugar, a entrada de novos compradores de ACC diluirá o poder de mercado das tradicionais empresas de lanches. Haverá mais compradores, atendendo a diferentes necessidades e comprando em diferentes épocas do ano. Em consequência, menos volatilidade de preços.

Terceiro, a demanda por ACC rastreáveis, sustentáveis ​​e processados ​​localmente aumentará.

No caso da África, os processadores africanos que buscam aproveitar a oportunidade do mercado de carne e substitutos lácteos terão que se concentrar na rastreabilidade, nas ligações fazenda-fábrica, na segurança alimentar e na certificação orgânica.

Super válido para o Brasil. É questão de (pouco) tempo.E nem falamos (ainda) da "carne" de caju.

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2019

Vai um copo de leite de castanha de caju?

Fala-se muito em agregação de valor aos produtos da cajucultura. A cada dia surgem novos nichos de mercado, especialmente aqueles ligados à questões como alimentos saudáveis e de fontes ambientalmente sustentáveis. Veja neste vídeo do Canal da Cajucultura a quantas anda o mercado consumidor de leite à base de plantas, com ênfase na amêndoa de castanha de caju.

Inscreva-se no Canal da Cajucultura no YouTube e tenha acesso em primeira mão aos vídeos do Canal.  



sábado, 3 de novembro de 2018

IV Workshop Nichos de Mercado para o Setor Agroindustrial

Ainda estão abertas, até o dia 05/11, as inscrições (gratuitas) para o IV Workshop Nichos de Mercado para o Setor Agroindustrial, que ocorrerá em Fortaleza-CE, nos dias 07 e 08/11/2018, no auditório do SEBRAE-CE, numa promoção Embrapa e Sebrae. Confira a programação:

7 de novembro
8h às 8h30 – Recepção e credenciamento
8h30 às 9h – Abertura
9h às 10h10 – Painel Tendências e potencialidades para nichos de mercado em cadeias produtivas agroindustriais
            - Embrapa: Pesquisador João Flávio Veloso
            - Sebrae: Alci Porto Gurgel Junior
            - Sindialimentos/FIEC: André de Freitas Siqueira
Mediação: Huda Oliveira Giesbrechet                     
10h10 às 10h40 - Debate
10h40 às 11h – Intervalo
11h às 11h30 – Case de sucesso: 1ª cajuína orgânica em lata
           - Empresa Natvita
11h30 às 12h – Debate
12 às 12h30 - Sessão extra (Bônus de participante) – reunião dos palestrantes com participantes que receberam bônus na inscrição
12h30 às 14h00 – Almoço
14h00 às 16h30 – Rodadas de Negócios Tecnológicos

8 de novembro
8h30 às 9h40 – Painel Contribuições da bioeconomia para o mercado agropecuário e agroindustrial de nichos
            - Grupo CentroFlora: Cristina Dislich Ropke
            - Tomazoni Gastronomia Sabor & Saber: Ana Maria Ruiz Tomazino
            - Embrapa: Vitor Henrique Vaz Mondo
            - Sebrae: Victor Rodrigues Ferreira                 
9h40 às 10h10 - Debate
10h10 às 10h30 – Intervalo
10h30 às 11h00 – Case de sucesso: Síntese verde de Nanomateriais
                       - Empresa Tecsinapse Tecnologia da Informação
11h00 às 11h30 – Debate
11h30 às 12h00 – Encerramento (Embrapa e Sebrae)
12h às 14h00 – Almoço
14h00 às 16h30 – Rodadas de Negócios Tecnológicos

terça-feira, 30 de outubro de 2018

1ª cajuína orgânica em lata é case de sucesso do IV Workshop Nichos de Mercado


Nos dias 7 e 8 de novembro será realizado em Fortaleza o IV Workshop Nichos de Mercado para o Setor Agroindustrial, no SEBRAE Fortaleza. Durante o evento, a empresa NatVita terá lugar de destaque como case de sucesso com a 1ª cajuína orgânica em lata. Excelente oportunidade para conhecer o portfólio com mais de 50 ativos da Embrapa que serão apresentados na Rodada de Negócios. Mais informações sobre o evento: https: //www.embrapa.br/workshop-nichos-de-mercado-2018. As inscrições são gratuitas. Local: Sebrae de Fortaleza (CE), situado à Avenida Monsenhor Tabosa, 777, Praia de Iracema.