A publicação técnica deste domingo (Preparação e Características de Pastas de Amêndoas de Castanha de Caju e Amendoim) tem como autor principal a pesquisadora Janice Lima (Embrapa) e descreve as condições de preparação de diferentes formulações de pastas a partir de amêndoas de castanha de caju (ACC) e amendoim, assim como suas características físicoquímicas.
Clique aqui para baixar a publicação. Bom aprendizado e um excelente domingo.
Comentários