Neste blog temos sido um defensor da agregação de valor aos produtos do caju. Sem querer ser visionário, entendo que o futuro da cajucultura deverá trilhar este caminho.
Sobre o assunto, os jornalistas Carlos Alberto Sardenberg e Bruno blecher destacam em reportagem da CBN - Agronegócios, os produtos que utilizam fibra de caju (hambúrguer, bolinha de "siri", entre outros), com Tecnologia Embrapa. Atentem para os comentários contidos entre os minutos 02:52 a 04:00 no play abaixo:
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