Uma média anual de 1200 toneladas de castanha de caju processada deverá ser exportada por 23 fábricas espalhadas por Moçambique e outras cerca de 700 toneladas serão exportadas in natura, segundo estimativas da Associação dos Industriais do Caju (AICAJU). Entre 2003 a 2009, Moçambique elevou sua produção de apenas três mil toneladas, para cerca de 40 mil toneladas agora processadas industrialmente por 23 fábricas ativas no país.
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