No município de Rosário Oeste (128 km ao Norte de Cuiabá), está sendo instalada uma indústria para beneficiar castanha de caju e produzir doces desidratados. Cerca de 200 produtores estão sendo incentivados a aderirem ao Projeto de Revitalização da Cultura do Caju na Baixada Cuiabana. Atualmente o Estado de Mato Grosso tem uma área plantada de mais de 1 mil hectares de cajueiro, distribuídos nos municípios de Rosário Oeste, Jangada, Acorizal, Gaúcha do Norte, Terra Nova do Norte, Nova Mutum e Sorriso.
Atualmente existem vários clones de cajueiro-anão precoce recomendados para o plantio comercial. No Estado estão sendo recomendados os clones: CCP 76, Embrapa 51, BRS 226, BRS 189 e CCP 09 que têm demonstrado boa adaptação às condições climáticas.
A indústria terá capacidade para beneficiar seis toneladas de castanha de caju por dia e desidratar outras frutas, como a manga, acerola e goiaba.
Atualmente existem vários clones de cajueiro-anão precoce recomendados para o plantio comercial. No Estado estão sendo recomendados os clones: CCP 76, Embrapa 51, BRS 226, BRS 189 e CCP 09 que têm demonstrado boa adaptação às condições climáticas.
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